Кулінарія

Борщ (холодник)

На дворі літо, спека, хочеться чогось легкого і приємного, але ситного! І тому сьогодні ми будемо готувати борщ (холодник). Рецепт перевірений часом і дуже улюблений мною! Для основи і борщів зелених нам знадобиться 3 буряків середнього розміру, сіль, цукор і 9% оцет. У каструлю наливаємо воду, кладемо сіль, цукор і ставимо на плиту. Буряк очищаємо і нарізаємо дрібними кубиками. Поки ми різали буряк вода у нас нагрілася. Знімаємо її з плити, наливаємо оцет. Оцет беріть за смаком. Обов’язково спробуйте воду, смак повинен бути приємним, кисло-солодко-соленим. В наш маринад викладаємо буряк.…

Кулінарія

Куряча грудуа з цибулею і маринованими огірочками, томлена в йогурті

admin0 comment

Інгредієнти – Куряча грудка – Цибуля ріпчаста – Огірки мариновані – Чилі-перець (пол стрючка) – Йогурт без добавок Приготування Нарізаємо кубиком курячу грудку і обсмажуємо до готовності. Так як вона зазвичай виділить багато вологи, можна назвати цей процес варінням на сковороді. Солимо. Нарізаємо цибулю пір’ям або півкільцями або кому як подобається. Пасеруємо. Мариновані огірочки нарізаємо соломкою або кубиками, вводимо в обжарюваний цибулю. Прогріваємо буквально хвилину. Я ще додав підлогу стрючка чилі-перець – його не було в рецепті спочатку. Вводимо в цибулю з огірочками і перчиком нашу курку. Додаємо будь йогурт…