Існує мало продуктів, що викликають так багато думок та суперечливих суджень, як яйця. Вони постійно потрапляють у дієтичне меню у лікарнях, але одночасно їм приписують різноманітні проблеми зі здоров’ям.
Однак, що станеться, якщо ми щодня вживатимемо два яйця? У статті ми розглянемо конкретні наслідки для організму. До речі дізнатися масу жовтка та білка в одному яйці можна з таблиці за цим посиланням https://ga.org.ua/skilki-gram-v-yajci-s0/.
Шкода чи користь: розуміємо
Давайте розглянемо чому виникає так багато суперечок щодо впливу цього продукту. З одного боку, яйця містять великий набір корисних речовин. Де ще можна знайти таке різноманіття? Я особисто не знаю!
Яйця відрізняються високим вмістом вітамінів групи В. Достатньо всього двох яєць на день, щоб забезпечити організм нормою цих хімічних сполук.
Придивимося до цього з логічної точки зору: якщо природа створила яйце для розвитку живого організму, значить воно містить усі необхідні компоненти для формування життя! Чи існує інший продукт із такою різноманітною комбінацією поживних речовин? Мабуть, ні. Але чому ж тоді яйця отримують такі критичні відгуки?
Основне звинувачення пов’язане із вмістом жиру у жовтку яйця. Насправді його там багато, що робить яйця поживним продуктом. Однак помилково вважати, що цей жир призводить до накопичення холестерину в організмі.
Сучасні дослідження спростовують ці твердження та підтверджують користь яєць. Наприклад, багато хто відзначає підвищення рівня гемоглобіну при вживанні всього двох яєць на день. Це лише один із позитивних наслідків регулярного споживання яєць для організму.
Тепер давайте розповімо про головні результати, яких можна досягти при вживанні всього двох яєць на сніданок.
Користь від двох яєць на день
Чому не рекомендується їх вживати в інших формах?
Сирі яйця можуть становити небезпеку через можливість розвитку паразитів. Смажені яйця, як і інші продукти, приготовані таким способом, можуть негативно впливати на шлунок, серце та судини.
Першим результатом регулярного вживання варених яєць, який можна помітити самостійно, буде покращення пам’яті. Яйця містять багато холіну – речовини, відповідальної за розвиток клітин мозку та їх комунікацію через нейронні зв’язки.
Також важливо вживати яйця підтримки здоров’я очей. Вони містять лютеїн, який допомагає зберегти добрий зір і запобігає швидкій втомі очей.
Третій позитивний результат від вживання яєць – міцні кістки та зуби. В одному яйці міститься стільки ж вітаміну D, скільки в ложці риб’ячого жиру. Вітамін D відіграє важливу роль у засвоєнні кальцію, що сприяє здоров’ю та міцності кісток.
Вітамін B12, також відомий як біотин або “косметичний вітамін”, зміцнює шкіру та волосся. Регулярне вживання яєць допоможе усунути пігментні плями і розгладити дрібні зморшки, уповільнюючи процес старіння.
Яйця також сприяють очищенню організму. Фосфоліпіди, що містяться в яйцях, активно виводять токсичні речовини, які можуть накопичуватись у печінці.
Здоров’я серця та судин підтримується завдяки амінокислоті омега-3 та фосфатидам, які також присутні у яйцях. Омега-3 кислоти знижують рівень тригліцеридів, знижуючи ризик розвитку атеросклерозу та інфаркту, а фосфатиди допомагають регулювати холестерин, що надходить з їжею, та знижують його вироблення організмом.
Нещодавні дослідження вказують на те, що у дівчаток, які у підлітковому віці вживали два яйця щодня, у дорослому віці ризик розвитку раку молочної залози знижується на 18 відсотків!
Крім того, яйця становлять значну користь для здоров’я майбутніх матерів. Вони містять велику кількість фолієвої кислоти, яка відіграє важливу роль у розвитку кров’яних клітин та нервової системи майбутньої дитини. Усього два яйця на день містять необхідну кількість фолієвої кислоти для вагітних жінок.
Одним із несподіваних результатів включення двох яєць у щоденну дієту є втрата ваги. Так, ви правильно прочитали. Це працює просто – у поєднанні з дієтичним харчуванням, два яйця на сніданок створюють відчуття ситості, допомагаючи зменшити кількість їжі, що споживається, і знизити ризик зриву під час дієти.
